@Kyzylla
É possível, sim. O pessoal costuma usar um "growler filler" na torneira (padrão americano) com uma mangueira e um cano de inox com uma rolha furada de borracha no tamanho da boca da garrafa.
Pra entender melhor dá uma olhada nessa foto:
Aqui tem os detalhes de como montar (em inglês):
http://brulosophy.com/2016/07/14/the-bru-bottler-update-how-to-build-your-own/
Acho que a única peça difícil de encontrar no Brasil é o growler filler mesmo.
Sobre validade da cerveja engarrafada assim, depende. Se você engarrafar certinho, evitando ao máximo deixar espaço pra oxigênio (tem umas técnicas tipo dar uma chacoalhada pra formar espuma tampar sobre a espuma, por exemplo) vai durar vários meses (digo isso pelos relatos dos gringos, porque ainda não engarrafei assim, apesar de já ter comprado o growler filler).