Olha, eu tenho um. Comprei bem baratinho da China. E só valeu a pena por ser barato.
Estava com problemas de conversão (muito lenta) e como eu estava trocando de água mineral para água da concessionária, atribuí ao pH e optei por comprar o aparelho em vez de usar as fitas.
De fato, meu pH estava acima do recomendado e feitas as correções (eu uso malte acidificado para isto) tudo voltou ao normal.
Quanto a precisão do equipamento, acredito que seja boa, mas, esta precisão vai depender de calibrações (que devem ser feitas com bastante frequência) e isto, além de ser chato, exige que tu tenhas as soluções de calibração, água destilada, etc.
Atualmente, uso em torno de 200 g de acidificado em cada brassagem (12 ou mais kg de malte) e nem verifico mais o pH da mostura.
Conclusão: hoje meu pHmetro está guardado junto com o material de manutenção da piscina.