Não entendi bem o que quiz dizer com deslocar, mas uma forma prática e eficiente é pesar com uma balança.
Primeiramente você precisa saber o peso do barril vazio (tara). Pesa o barril com cerveja, desconta a tara, e saberá exatamente quantos litros de cerveja você ainda tem (1 kg = 1 lt).
Com...